Bahan Bubur Ayam Cianjur :
- beras 200 gram + beras ketan 1 genggam
- suwiran daging ayam 1 piring
- Kaldu daging ayam 1/2 liter
- bawang putih 4 siung ( memarkan, iris halus )
- merica bubuk
- air
- garam
Bahan Pelengkap Bubur ayam cianjur :
- Bawang Goreng
- kedelai goreng
- cakwee ( iris iris )
- emping
- kerupuk ramboo ( kerupuk merah )
- seledri rajang halus
- kecap asin
- kecap manis
- sambal
Cara membuat bubur ayam cianjur :
- Cuci beras dan ketan, rendam sekitar 2 jam. Masak beras sampai menjadi nasi bubur, kemudian tuangkan kaldu ayam.
- Masukkan bawang putih, garam dan merica bubuk, aduk rata. Masak sampai mengental. Angkat.
- Siapkan mangkuk saji, tuangkan bubur ayam ke mangkuk. Tambahkan bawang goreng, kerupuk, emping, ca kwee, seledri, kecap dan sambal.
No comments:
Post a Comment